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时光飞逝，一转眼已近临近中秋，天气也变得忽冷忽热，早晚凉意十足，这季节最容易伤风感冒。让我们通过合理的搭配膳食增强抵抗力吧！

分享一道美味营养的家常菜，是栗子和鸡肉的搭配，红烧栗子鸡。我喜欢用红烧的方法来享受此菜的美味，家常菜千变万化百变不离其宗，鲜美营养，连汤汁也可以拌饭吃的菜肴，不得不爱。这道菜属于典型的本帮烧法，看似浓油赤酱，味道是鲜甜的，喜欢的可以试试做做。
栗子性味甘，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效。而鸡肉里蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用。此菜有补肾虚，益脾胃，适合于肾虚人群食用，也是一般健康人强身健体的美味佳肴。

需要的食材；

1.鸡腿洗净，准备熟栗子
2.准备调味料
3.鸡腿斩块后再一次洗清血水
4.锅内倒入油温油下入姜和八角爆香
5.再把鸡肉反复的煸炒至全部变色加入料酒
6.加入生抽和老抽
7.加入冰糖加入开水盖上大火煮开后转小火煮至鸡肉熟透约25分钟
8.打开加入栗子后转大火
9.倒入耗油煸炒均匀后开始收汁收到汁水浓稠后熄火出锅

温馨提示；
1.鸡腿先要用清水洗净血水后沥干水分再烹饪
2.我用的是熟栗子，生栗子要和鸡肉一起下锅烧