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这个下午有点儿“脆”

  自从买了烤箱，每回回家都要鼓捣半天，想着用烤箱做点儿什么样的好吃的。对于我这样的新手来说，还没有打蛋器，烤蛋糕什么的，都只是在脑袋里幻想，所以现做一些简单的易上手的，饼干就是很不错的选择~饼干中混合入一些水果干呀、蔬菜神马的，真的是太棒啦！

葱香土豆饼干

  把土豆蒸熟以后捣成泥，和到饼干的面团中，其实不是突发奇想啦。在我初中的时候，市面上就特别流行这样的一款零食，非油炸的食品而是通过焙烤制作出来的，两块钱一条，各种口味的，风靡了好长一段时间呢~当然，我也是爱好者的其中之一，每回放学，或者每逢周五周六，都要买上几条回家边看电视边吃。

   土豆的益处简直是太多了，而且是餐桌上最最亲民的蔬菜之一了。土豆中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。其含量与苹果一样多，因此肠胃对土豆的吸收较慢，使用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的排毒通便作用。另外还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸，可称为“十全十美的食物”。

  所需材料：土豆、低筋面粉、黑芝麻、泡打粉、香葱、食盐、白砂糖、橄榄油。

  制作过程：1.土豆去皮切丝，放入碗中，入蒸锅，大火蒸15分钟左右，土豆变软，用擀面杖碾成土豆泥。（之所以将土豆切成丝，是为了其更快的成熟，省煤气，(*^__^*) 嘻嘻……）

  2.香葱切碎，将其放入土豆泥的碗中，筛入低筋面粉，加入黑芝麻和橄榄油、泡打粉。

   3.用手或刮刀稍微和成面团，成型即可，无需用力过度揉。

  4.和好的面团，放入冰箱中松弛1小时左右。

   5.将醒好的面团拿出来，擀成0.3cm的面片，用模具刻出来形状。

  6.做好所有的饼干，用叉子在上面叉出来小洞。

   7.烤箱预热，放入烤盘，中层，上下火，170度，15分钟即可。（烤箱的温度一定要根据自家的来定。）

拿给舍友尝了

都说越嚼越香~

蔓越莓饼干

  以前对蔓越莓没有什么概念，在市场上也从来没有见过。也是最近几年，在零食店里看见蔓越莓干，再一看价钱，呵呵，我就转身走了。不过，随着时代的发展，蔓越莓变得越来越常见了，而且从网上买的，不仅质量棒，价钱也很亲民呢~

   蔓越莓能抑制多种致病细菌生长和繁殖，阻止这些致病菌与体内细胞发生粘附，预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染，帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的PH值。降低胃溃疡及胃癌的发生率，减少心血管老化病变，抗老化，预防老年痴呆。而且美容养颜，维持肌肤年轻健康。

  所需材料：蔓越莓、黄油、鸡蛋、白砂糖、低筋面粉。

  制作过程：1.蔓越莓稍微切碎。不要切得太碎，否则吃饼干的时候尝不到蔓越莓的滋味了。

          2.鸡蛋打散，放入软化好的黄油，切好的蔓越莓碎。

          3.筛入低筋面粉，加入少许的白砂糖。

  4.用手稍微和成面团，放到油纸上，整理成长方形。

   5.放入冰箱冷冻1小时，拿出来切块放到烤盘上，中间一定要有空隙，因为烤饼干的时候饼干还会膨胀。

   6.预热烤箱，放入烤盘，中层，上下火，180度，20分钟左右。烤箱的温度一定要根据自家的来调节哈~

烤出来的饼干香香脆脆的~

这个下午脆脆的~