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夏末秋初，天气渐凉，人也会有些燥，这时要以滋阴润肺为主，滋阴润肺食材多以白色为主，所以要多吃一些白色的蔬菜和水果。这不，麻溜的用白萝卜和排骨煲了一锅汤来润肺滋补。

白萝卜是秋冬季常见的蔬菜，生食熟食都可以。白萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，非常适合来煲汤。在挑选白萝卜时，一定要挑选个体大小均匀，无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也会更好。

白萝卜和排骨一起煮汤不但味道鲜美，二者也是非常搭的食材。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰、滋阴润肺；排骨甘平、补虚弱、强筋骨，两者一起炖，鲜甜味鲜，也是治疗小儿厌食症的辅助食疗菜肴。在夏末秋初，给孩子喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的润燥消渴的作用。

今天这道排骨萝卜是一道家常滋补汤，材料很简单，只用了萝卜和排骨，没有多放什么调料，吃的是排骨鲜和萝卜清甜的原始味道。

快快为家人做一道滋补润燥的排骨汤吧！

做法：1-2；准备食材：白萝卜排骨、葱段、姜片。

3-4；排骨焯水捞出洗净血沫；煮锅加足量水放入处理好的排骨和葱段、姜片。

5；大火烧沸后改中小火保持汤面微沸，盖上盖子熬煮。

6；煮排骨的时候来处理白萝卜：白萝卜去皮切成滚刀块备用。

7；排骨大约煮四十分钟汤色奶白，放入白萝卜块。

8；放入白萝卜后继续中小火煮至白萝卜熟透，加入适量食盐、胡椒粉即可。

来上一碗汤鲜味美，萝卜清甜，滋补又润肺。

小贴士：1；白萝卜排骨汤吃的是萝卜清甜和排骨的鲜香味道，不要放太多调料。

2、白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但其因姓凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎者不宜大量食用。