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【金秋食补】秋天的专属美味-双椒鲜核桃仁

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鲜核桃，现在这个季节已经大量上市了，而且北京的郊区盛产核桃，所以水果摊上从来不缺少这独有的美味。记得小时候，老家也有一颗大核桃树，每次成熟的时候都会把捡来的核桃放家里让它自然烂掉外壳，然后再把里面的核桃挂起来晾干。虽然从小我就好这一口，但相比这下我更喜欢鲜核桃仁的口感，香脆甜，鲜核桃好吃但也是要付出代价的哈，先不说伺弄这东西手指会变黑，光剥核桃仁上的这层皮都累的更呛哈,趁着这个季节抓紧时间享受这秋天的专属美味吧。

现在水果摊上的核桃都是摊主戴的一双厚手套，然后用刀去掉外面的青皮就可以对外销售了，那双手套上黑黑的核桃渍估计是洗不掉了，这也是我爱吃鲜核桃又怕剥鲜核桃的痛处。说到这儿不得不佩服俺办公室的一位MM，也是鲜核桃的忠实粉丝，三斤鲜核桃在她手里没多半天功夫就全部搞定，而且个个白白嫩嫩还超级完整＃悦享有机轻生活＃秋天的专属美味-双椒鲜核桃仁

我这一斤核桃就剥的我快崩溃了，而且俺家宝就守在旁边捡我剥的最干净最完整的吃，我问他半个的吃起来味道也是一样你为什么不吃了，他说这样的好看呀，吃起来更好吃，好吧，我承认俺家宝是有一点儿洁癖的＃悦享有机轻生活＃秋天的专属美味-双椒鲜核桃仁

好不容易剥出来一碗手都弄疼了，真不知道饭店里的鲜核桃仁都是人工剥的还是机器弄的，一碗放桌上，俺家领导上来也是大把大把的吃，看着爷俩儿的吃相，我心想着我费了半天劲儿弄的，好歹你们嘴下留情让我一会儿做道菜呗

核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。核桃中的脂肪酸只要是亚油酸，他是人体的必需脂肪酸，是人体理想的肌肤美容剂。核桃含有丰富的维生素B族和维生素E，可以细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。