找零食_吃零食_买零食_零食网_胖胖的零食网

            菜谱连接：http://www.haodou.com/recipe/972736

    猪红——即猪血，只是叫法不一样罢了。以前在国内我就特别喜欢吃猪红粥，典型的广东风味美味粥品！猪红除了煲粥还可以用韭菜或沙姜同煮，这都是对于我来说非常美味的菜肴。朋友买了猪红就打电话给我，说是给我留了些。真的好感动！ 不过这粥煲出来好吃得也让我自己非常感动！太有家乡的味道啦！不过切记，这粥吃的时候最好要加入葱花哦！

    据资料显示：猪红味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。

   猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
猪血中含有的鈷是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。猪血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。
    除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害，现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及潤肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物帶出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

       猪红一般人群均可食用,每次约50克。
    通常适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用；适宜血虚头风眩晕者食用；适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用。
但是，高胆固醇血症、肝病、高血症、冠心病患者都应该少食；凡有病期间忌食；患有上消化道出血阶段也要忌食。

          生菜是我朋友自己种的，是无公害蔬菜。

    生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
       生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。

                   食材：猪红、大米、生菜、姜

                 调料：橄榄油、姜、胡椒粉、鸡精

制作过程：

1.准备好食材：猪红、生菜、大米、姜。
2.猪红已经焯熟的，只需过一次清水后切片即可。大米需要提前洗好沥干水分用少许盐与橄榄油腌制备用。姜切丝、生菜切丝。
3.将浸泡好的大米放入压力锅内，注入约半锅水，盖上锅盖大火煮沸。
4.约煮二十分钟后熄火，打开锅盖，只见粥并没到达最佳状态。
5.此时不要盖锅盖，大火煮沸约十分钟，粥已经开始绵稠。
6.倒入姜丝，略搅拌。
7.倒入猪红。
8.保持大火，轻轻搅拌。
9.加入生菜丝。
10.轻轻搅拌，调入适量盐以及胡椒粉少许鸡精即可熄火。

小贴士
1、猪红不要煮太久，略滚即可，不然会变得柴不好吃。2、猪红会带有少许腥味，所以煲的时候要放姜以及胡椒粉。3、吃的时候要放葱花，这一点很重要哦，加入了葱花风味就完全不一样了！