【秋季营养】海参蒸蛋
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秋季是进补的好时机,这个海参蒸蛋非常适合1岁以上宝宝吃,柔嫩爽滑,海参Q弹,营养丰富,可以提高免疫力,当然大人吃也很适合。秋季的天气忽冷忽热的,应当适当进补点增加免疫力的食物,来增强体质,减少感冒。食补加运动是增加体质、提高免疫力的最好方法哦。
山东东部胶东半岛的海参比较多,品质也很好。说来惭愧,没有给老爸买过海参,这海参还是老爸给拿来的。
海参富含粗蛋白质、蛋白质、粘蛋白、糖蛋白、粗脂肪和脂肪、碳水化合物、氨基酸、钙、磷、铁、碘、维生素等营养成分,胆固醇的含量极微,几乎为零。它所含的极为丰富的碘是人体甲状腺素必不可少的元素。所含的软骨素硫酸具有“驻颜”抗衰老的作用。海参中所含海参素为一种抗霉剂,能抑制多种霉菌,海参还可提取结构类似皂角甙的毒素,对于中风的痉挛性麻痹有效。海参肠含矾,内脏含一种硫酸多糖,亦为独特之处。海参中含有其他动物性食品所没有的赖氨酸。赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”,能促进人体发育,增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用,故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。海参不宜与醋、含有甘草酸的食物、葡萄山楂等同食
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