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                       菜谱连接：http://www.haodou.com/recipe/973824

   这个汤的食材之一海参还是老太太给我的，一共收到老太太两次给我的海参，第一次就是煮了这个汤，第二次煮了豆腐。其实我自己家里也有海参就是太懒没去发泡，真的很过意不去。于是昨天自己赶紧也发泡一些，然后准备给太太送去，有来有往友情长存，呵呵。

 好像近年来海参受到热爱美食之一的追捧，那让我们来看看海参到底有哪些营养功效吧：

 延续衰老消除疲劳提高免疫力，海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。

   消除肿瘤抗癌护心脏，在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素，又叫海参皂甙。海参毒素是一种抗毒剂，对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌，临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及手术后患者的治疗。

   再来让我们看看海参的适用人群：
   1、适宜虚劳赢弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚之人食用;适宜肾阳不足，阳痿遗精，小便频数之人食用;适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化之人食用;适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用;适宜肝炎，肾炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者食用;适宜血友病患者及易于出血之人食用;适宜年老体弱者食用。
   2、患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。

       在烹饪过程中加入适量药膳还是有必要的，同时也可以配合瘦猪肉，功效会特别好。

            食材：海参、瘦猪肉、姜、冬菇、淮山、杞子  

                              调料：盐

          制作过程：

1.食材：海参、瘦猪肉、淮山、杞子、冬菇、姜。
2.海参已经发泡好，只需清洗切块即可、瘦猪肉切块、姜切片、冬菇发泡好、杞子与淮山清洗沥干水分即可。
3.瘦猪肉放入凉水大火煮沸片刻。
4.过冷河长备用。
5.将姜与瘦猪肉放入压力锅内。
6.再放入海参、冬菇。
7.最后放入淮山。
8.加入适量清水，盖上锅盖大火煮沸转小火煮约二十分钟熄火。
9.打开锅盖，食材已经煮得差不多。
10.不用盖锅盖，大火烧开约十分钟，加入杞子。
11.只需要煮片刻，调入适量盐即可熄火。

小贴士
1、海参发泡过煮起汤来就方便多了，只需要切小块。2、瘦猪肉我用的是梅柳肉，没有一丝肥肉，不但肉质好而且也健康。3、每次用杞子煲汤我都是最后才放，早放的话汤容易变酸。4、这种养生保健汤不需要放太多调味品，盐就已经足够。